De Buik van Parijs - Menukaart

Koude Voorgerechten

Salade met gerookte kip, spek, knoflookcroutons en een romige pestodressing € 7,00

Tartaar van gerookte zalm met crème fraîche en bieslook € 7,00

Gesneden biefstuk met mesclunsla, tomatentapenade en parmezaan € 7,50

Salade met lamsham, groene asperges en mosterddressing € 7,00

Warme Voorgerechten
Champignons in knoflookroomsaus met salade € 6,25

Half dozijn wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter uit de oven € 6,50

Gamba's uit de oven met een boter van knoflook, chilipeper en peterselie € 7,00

Portobello met geitenkaas, honing, pistachenoten en rucola € 7,00

Bladerdeegtaartje van risotto, prei en zongedroogde tomaat, met basilicumcrème € 6,50

Soepen
Mosterdsoep met bieslook en spekjes € 4,75

Licht gebonden tomatensoep met croutons en verse tuinkruiden € 4,75

Hoofdgerechten
Lamsbout op boerenwijze gestoofd met spek en Provençaalse kruiden € 14,50

Bourgondische runderstoofpot, gestoofd mager rundvlees € 13,50

Gekruide beenham met een saus van grove Franse mosterd € 14,50

Kalfsentrecote met een saus van rode pesto € 17,50

Rumpsteak met sjalotten-rode wijnsaus € 17,50

Lamshaasjes met pure honing en tijm € 18,50

Parelhoensuprème met een saus van paddestoelen en munt € 14,50

Zeebaarsfilet met tomaat, venkel en een scheutje pernod € 16,50

Pangafilet in katenspek met courgette-basilicumsaus € 13,50

Stoofpotje van zalm, gamba's en champignons € 16,50

Vegetarische gerechten
Maaltijdsalade met lauw-warme geitenkaas, pecannoten en honing-balsamicodressing € 9,50

Spinazie-kaasquiche € 12,50

Kaasfondue met salade en stokbrood € 12,50

Mediterraanse pasta met zongedroogde tomaat, champignons, rucola en cashewnoten afgeblust met balsamico € 13,50

Desserts
Dame blanche, vanille-ijs met slagroom en een kannetje warme chocoladesaus € 5,00

Sorbet met frambozensorbetijs, perensorbetijs en slagroom € 6,00

Meringue met hangop van boerenyoghurt en bosvruchtensaus € 6,25

Coupe karamel met walnotenijs, karamelijs, gesuikerde noten en karamelsaus € 5,75

Chocoladebrownie met een bolletje vanille amarene-ijs en slagroom € 6,25

Crème brûlée, gekarameliseerde custard € 4,75

Kaasplankje, 4 soorten kaas met stokbrood en perzikchutney € 6,50